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鸡蛋和豆浆可以一起吃吗 豆浆鸡蛋一起吃的危害

时间:2019-05-24来源:我且往见网 -[收藏本文]

  有些流言是这样说的: 鸡蛋与豆浆不能同吃,不然会造成的很大损失。小编整理了豆浆鸡蛋一起吃的危害,欢迎阅读!

  喝豆浆时,是可以同时吃煮熟的鸡蛋的。但不要用热豆浆冲生鸡蛋。豆浆性味甘平,含蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  许多人认为早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实,都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起。

  豆浆里含有大量的大豆蛋白,鸡蛋里也有大量的蛋白质,两个一搭配的话,蛋白质不易吸收!而且在早上豆浆搭配鸡蛋黄,会造成,恶心,无力!!可以改成早上喝豆浆,中午吃鸡蛋,或者加餐吃鸡蛋都不会受到影响。

  每100g豆浆含蛋白4.4g,鸡蛋每100g含蛋白14.8g。

  蛋白质进入胃肠,新乡市第二人民医院癫痫科怎么样经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。

  但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的和吸收。

  鸡蛋中含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。

  所以说不太合适一起吃,可以改成早上喝豆浆,中午吃鸡蛋,或者加餐吃鸡蛋都不会受到影响。

  也就是说,并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

  像豆浆性味属甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质,两者结合恰恰会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  豆浆可以适量搭配馒头、面包等主食,另外可以利用豆浆机在家中自己打造营养好喝的红枣枸杞豆浆、黑芝麻豆浆、五谷豆脑外伤癫痫病的治疗方法浆等,既天然又营养!

  同时,平时喜欢吃鸡蛋的朋友们要注意了:鸡蛋还有一个,就是不能与兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些活性物质,共食会发生反应,刺激胃肠道,引起腹泻。

  1、忌与鸡蛋同食:

  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  2、忌喝超量:

  一次喝豆浆过多易引起蛋白质,出现腹胀、腹泻等症状。

  3、忌冲红糖:

  红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。

  4、忌空腹喝:

  空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、专治癫痫医院面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

  5、忌喝未煮熟的豆浆:

  没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

  6、忌装保温瓶:

  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。

  7、常喝豆浆注意补锌:

  豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充锌。

  8、虚寒体质者慎喝:

  由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

  9、忌与抗生素一起服用:

  豆浆一定不要与癫痫病重点医院红霉素等抗生素一起服用,因为两者会发生反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

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